Продукти
агнешко месо – 400 гр
гъби – 200 гр
моркови – 3 бр
яйца – 3 бр
зелен лук – 1 връзка
магданоз малка – 1 връзка
кисело мляко – 1 ч.ч.
олио – 50 мл
сол на вкус
черен пипер на вкус
Инструкции
Нарежете месото на парчета и го запържете в тенджера със загрято олио.
Прибавете нарязаните лук, моркови и гъби и ги задушете заедно с месото за 5 минути.
Налейте вода до средата на тенджерата, подправете с черен пипер и оставете да ври докато месото омекне. Посолете, когато агнешкото е напълно сварено.
Разбъркайте яйцата и киселото мляко в дълбок съд, гребвайте с черпак от бульона на супата и го прибавяйте бавно и при непрекъснато бъркане, за да не се пресече. След това върнете застройката обратно в тенджерата.
Подправете готовата супа със ситно нарязан магданоз.
