Необходими продукти:
2 парчета наденица
1 глава кромид лук
1 скилидка чесън
1 моркови
2 с.л. смлени домати
2 яйца
6 – 7 с.л. брашно
5 с.л. олио или зехтин
800 мл вода
1 с.л. сух зеленчуков микс
1 с.л. червен пипер
черен пипер сол – на вкус
бучка краве масло
магданоз – за поръсване
Начин на приготвяне:
Нарежете наденицата на колелца, лука и моркова на ситно. В тиган сложете 4 с.л. мазнина, загрейте мазнината, сложете наденицата и я запържете за кратко, за около 1 мин. от всяка страна, след което я извадете в чиния с решетъчна лъжица. Към същата мазнина добавете лука и моркова, чесъна, щипка сол и запържете до омекване.
На слаб огън в дълбока тенджера загрейте 1 с.л. мазнина, добавете брашното и с непрекъснато разбъркване го препечете. Брашното трябва да промени цвета си до много лек загар, внимавайте да не стане кафяво и да горчи, затова огънят трябва да е много слаб. Препеченото брашно придава на ястието невероятен вкус, пише Actualno.com. След като брашното се препече, го разбъркайте с малко студена вода да стане на рядка каша.
