Вкусотия на деня: ябълкови пирожки с аромат от миналото

Ябълкови пирожки

Необходими продукти:

За тестото:

• 600 грама – брашно
• 0,5 – топла суроватка
• 0,5 ч.л. – сол
• 0,5 ч.л.. захар
• суха мая – 1 с.л.
• 6 с.л. – олио

За пълнежа:

• 500 грама – ябълки
• 100 грама – захар
• 2 с.л. – вода

Начин на приготвяне:

Подгответе всички нужни съставки. След което към суроватката прибавете брашното, захарта, маята и солта и замесете рохко тесто. Когато направите тестото, трябва да го поставите в найлонов плик и да го сложите в хладилника за период от 60 минути.

За пълнежа трябва да измиете добре ябълките и да премахнете сърцевината. Веднага след това нарежете с помощта на остър нож пулпата на филийки и сложете в тенджера, поръсете със захар. Добавете водата и оставете да къкри на слаб огън, докато сместа не стане гъста.

Когато стане това прибавете в хладилника. Сложете тестото на масата, раделете го на ленти, с нож нарежете на еднотипни парчета и ги оформете добре на топки.

По малко количество плънка сложете във всяка топка и ги направете на питки. В тиган с малко олио запържете на среден огън до златисто кафяв цвят.

Да Ви е вкусно!