Децата ще искат още: мек и пухкав кекс с шоколадова глазура

Ще имате нужда от:

• 180 грама – масло
• 200 грама – пудра захар
• 3 броя – яйца
• 1/3 чаена лъжица – сол
• 1 пакетче – ванилия
• 250 милилитра – мляко
• 1 пакетче – бакпулвер
• 350 грама – брашно

За глазурата:

• 160 грама – млечен шоколад
• 100 мл – сметана
• 50 грама – кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

Подгответе всички нужни продукти. След това комбинирайте маслото с пудрата захар и добре разбийте докато самата масата увеличи обема си. Внимателно прибавете едно по едно яйцата, но задължително непрекъснато бъркайте, прибавете ванилия и сол, разбъркайте за пореден път.

Веднага след това налейте млякото, разбъркайте, оставете настрана. Брашното и бакплувера пресейте отделно и постепенно прибавете към тестото и за пореден път разбъркайте.

С масло намажете формата за печене, изсипeте тестото, и добре го изравнете. За период от 45 минути печете във фурна на температура от 180 градуса.

През това време трябва да направите глaзурата, като е необходимо да разтопите шоколада със сметаната. Като кексът стане готов, залейте го с глазурата и хубаво поръсете с кокосовите стърготини. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.