ФИТНЕС-торта с кокос – няма да наддадете и грам, а е божествено вкусна!

• 7,5 с.л. смляно брашно от овесени ядки (3 × 2,5 с.л.)
• 3 щипки сода (3 × 1)
• 1,5 с.л. какао на прах (3 × 0,5 с.л.)

За крема:

• 6 жълтъка
• 2 ванилови пудинга
• 800 мл прясно мляко
• 4 с.л. кокосово брашно
• 2 с.л. ксилитол

Начин на Приготвяне:

Ще ни трябват общо 3 блата за тортата. Те могат да се приготвят и наведнъж, но ако искате да избегнете неравностите, препоръчваме да приготвите всеки блат поотделно. Разделете яйцата и разбийте жълтъците с ксилитола. След това смесете какаото на прах със содата и брашното (използвайте 1/3 от посочените в рецептата продукти за всеки блат).

Белтъците се разбиват на твърд сняг и внимателно се смесват със сместа от жълтъци. Изсипете тестото във форма за печене с диаметър 20 см и печете на 180°C за около 15-20 минути. Процедирайте така за всеки блат.

Смесете жълтъците с малко количество мляко и пудинг, след което добавете ксилитол.

Накрая добавете останалото мляко и варете сместа на слаб огън, докато се сгъсти малко. Разбъркайте с миксер, за да се охлади и добавете кокосовото брашно. Разделете крема на три части и слепете с него блатовете. С третата част намажете тортата отгоре и отстрани.

Украсете по желание – с кокосови стърготини, ядки или настърган черен шоколад.

Оставете тортата да престои в хладилник, докато стегне и съставките се смесят хубаво.

Да ви е сладко!