Любим вкус от детството: незабравимо вкусна торта Птиче мляко

Като дете кой не е похапвал вкусната торта „Птиче мляко? За броени минути изчезваше от вкъщи, този невероятно вкусен десерт.

Как да приготвим любимана торта от нашето детство?

Необходими Продукти:

• 80 грама брашно,
• 100 грама масло,
• 70 грама захар,
• 30 грама какао,
• 3 големи яйчица,
• щипка сол,
• 1,5 чаена лъжица бакпулвер.

За приготвянето на крема ще трябват

• 400 милилитра прясно мляко,
• 200 грама захар,
• 70 грама грис,
• 150 грама масло и един лимон.

Начин на Приготвяне

За приготвяне на тестото трябва да разбием маслото със захарта.

Постепено добавяме яйцата, солта, пресятото предварително брашно, какаото и бакпулвера. Старателно разбъркваме всички съставки. Получената смес поставяме в тава за печене на предварително загрята фурна, за около 25 минутки, после трябва да изстине.

За приготвянето на крема наливаме млякото в тенджера, добавяме захарта и оставяме на котлона да заври.

Разбъркваме млякото, добавяме на тъничка струйчица гриса и варим 2,3 минути до сгъстяване. Охлаждаме на стайна температура.

Махаме кората на лимона, режем на парченца и отстраняваме семките. Смиламе в блендер. Полученото лимонено пюре добавяме, заедно с маслото към гриса. Разбиваме с миксер.

Разрязваме тортата на две – мажем с крема едната половина и покриваме с другата. Прибираме в хладилника докато изстине, после заливаме отгоре с шоколадова глазура.