Пиле в пергамент – нежно месце, много разтопен кашкавал и сочен вкус:

Пилешкото месо по тази вкусна рецепта може да се приготви с гъби, зеленчуци, сушени плодове като например сушени кайсии или сини сливи, праскови и ананас. Изберете сирене по ваш вкус – най-вкусно става с кашкавал или моцарела.

Просто не сте опитвали такова сочно, ароматно и вкусно пилешко филе. Днес ще използваме кашкавал и домати. За да се запази максималната сочност на ястието, то се приготвя в пергамент (хартия за печене) или фолио. Не само вкусно, но и оригинално! Ето рецептата за най-бързата вечеря – пиле в пергамент:

Пиле в пергамент

Продукти за две порции:

• 500 гр. пилешко филе
• 80 гр. кашкавал или сирене
• 1 домат
• 10 гр. растително масло
• щипка смлян черен пипер
• 2 щипки сушен риган
• 5 гр. червен пипер
• сол на вкус

Начин на Приготвяне:

Измийте филето под течаща вода и отрежете мастния слой, ако има такъв.

Натрийте готовото филе с подправки, сол, залейте с растително масло и го „разтрийте“ добре.

Нарежете доматите и сиренето на малки парченца.

Пригответе големи парчета пергаментова хартия. Поставете филето в центъра и направете четири разреза в него, достатъчно дълбоки.

Пъхнете парченцата домат и сирене в направените разрези. В суров вид доматите и сиренето значително стърчат над филето. Но след топлинна обработка всичко ще бъде красиво и равно.

Оформете от хартията нещо като лодка. За целта прегънете краищата на хартията няколко пъти, така че да дойде по-близо до месото, и усучете в двата края.

Пригответе още един такъв пакет с останалите продукти.

Изпечете пилето в пергамент във фурната, загрята предварително на 200 градуса, за 30-35 минути.

Ако забележите, че доматите са омекнали и сиренето се е разтопило, тогава вашето ястие е готово. Още докато месото не се е охладило, поръсете го със сушен риган. Риганът има способността да разкрива аромата си, попадайки върху горещо месо. Благодарение на това месото придобива невероятен вкус и аромат.

Поднесете готовото пиле в пергамент заедно с лодката от хартия.

Да ви е сладко!