ПОНИЧКИ БЕЗ ПЪРЖЕНЕ: Толкова са вкусни, че можете да ги приготвяте всеки ден! Много бърза закуска!

Днес приготвих рецепта за меки понички като хлебчета за закуска. Малко по-различно е от обичайната рецепта за понички или хлебчета, които приготвяме, но е също толкова вкусно. Повярвайте ми, толкова малки и вкусни хлебчета не сте опитвали.

Не се пържат и не се пекат на фурна, а се пекат в тиган без олио. Можете да ги хапнете в сладък вариант със сметана или в солен вариант и да направите различни сандвичи. Ето какво ви трябва:

Необходими Продукти:

1 чаша топло мляко (200 мл)
половин чаша топла вода (100 мл)
1 супена лъжица суха мая (10 г)
2 супени лъжици захар (40 г)
1 чаша брашно (120 г)
1 яйце със стайна температура
половин чаена чаша олио (45 мл).
4 чаши брашно (480 г)
1 чаена лъжичка сол (8 г)

Начин на Приготвяне:

В дълбока купа се смесват млякото, водата, маята, захарта и 120 гр. брашно. Разбийте добре, за да няма бучки от брашното. Покрийте купата и оставете да ферментира на топло място за 15 минути.

След това добавете едно яйце, 45 мл олио, брашното и солта. В началото се разбърква с лъжица, а когато се оформи компактно тесто се меси на ръка 3-4 минути. Трябва да е средно меко и да се отдръпва от стените на купата.

Покрийте купата и оставете тестото да втаса за 30 минути на топло място, докато удвои обема си. Обърнете го върху леко набрашнена работна повърхност и месете за 1 минута.

След това оформете топка и с точилка я разточете на кора с дебелина 7 мм. С точилка или чаша направете кръгове и ги наредете върху чиста кухненска кърпа.

Останалото тесто се премесва, съединява се и отново се разтегля на кора. Разточете кръгове до изчерпване на цялото тесто.

Веднага покрийте поничките с друга кърпа, за да не изсъхнат. Оставете ги да починат 10 минути. Междувременно загрейте тиган с незалепващо покритие на средно висока температура.

Подредете поничките и ги изпечете от всички страни (отгоре, отдолу и отстрани). Когато се запекат хубаво от всички страни, отделете ги настрани и ги оставете да изстинат малко.