СУДЖУКАКЯ или за традиционни гръцки кюфтета в доматен сос. Рецепта, в която ще се влюбите!

Не забравяйте да споделите рецептата във Facebook!

Необходими продукти:

• 500 грама кайма
• 3 филии хляб
• 1 яйце
• 1/3 чаена чаша червено вино
• 1/3 чаена чаша прясно краве мляко
• 3-4 стръка магданоз
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка смелен кимион
• 1/2 чаена лъжичка смелен черен пипер
• брашно за овалване
• растителна мазнина за пържене

За доматения сос:

• 2 супени лъжици зехтин
• 2 чаени чаши домати (може и от консерва)
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 2 дафинови листа
• 2-3 зърна бахар
• 1 пръчка канела канела или 2-3 щипки на прах
• 1 чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:

В купата на блендер сложете хляба, смелете и сипете го в отделен съд. В купата на блендера поставете чесъна и магданоза.  Полейте със зехтина и добавете останалите сухи подправките и смелете. С тази смес полейте хляба. След това сипете виното и прясното мляко. Сложете яйцето, прибавете каймата и омесете добре. След това с мокри ръце оформете овални парчета с дължина около 5-6 сантиметра. Оваляйте всяко в брашно и изпържете в растителна мазнина.

Направете соса, като първо обелите и нарежете лука и чесъна. В дълбок съд сложете зехтина и щом загрее, добавете лука. Запържете за 1-2 минути и сложете пръчката канела, дафиновите листа и бахара. Гответе за още няколко минути и добавете доматеното пюре.  Разбъркайте и сипете доматите. Отново разбъркайте и полейте с водата. Щом сосът заври, сложете кюфтенцата, поставете капака на съда и оставете ястието да покъкри за около 20-тина минути или до сгъстяване.

Свалете и поднесете с гарнитура от сварен ориз.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за кайма.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

RECEPTITE.EU

Вкусни дни!

Рецептата приготвиха: 1 123