Начин на приготвяне:
2 пакета сушени чушки или 1 кг пресни
1 люта чушка
4 скилидки чесън
1/2 глава кромид лук
1 с.л. скълцан магданоз
сол
оцет – или лимонов сок на вкус
3 с.л. олио + за заливане на бурканчетата
Начин на приготвяне:
Ако използвате сухи чушки, почистете ги от семките, залейте ги с вода и ги варете до омекване. Обелете ги от ципите и ги смесете със стрития със сол чесън, настъргания лук, магданоза, сол на вкус.
Стрийте всичко на гладка каша, като за улеснение може да пасирате или да смелите в кухненски робот. Долейте към зеленчуковата паста олиото постепенно, като разбърквате.
Накрая подправете на вкус с оцет или лимонов сок. Разсипете лютиката в малки бурканчета. Отгоре залейте всяко със сгорещено олио и затворете бурканчетата. Съхранявайте на хладно.
