Ето каква е Тайната на вкусните и крехки пилешки дробчета е…

Необходими продукти:

• пилешки дробчета – 1 кг
• зелен лук – 1 връзка
• олио – 60 мл
• чесън – 2 стръка пресен
• моркови – 2 бр.
• вино розе – 1 ч.ч.
• гъби – 4 бр. печурки
• доматен сок – 1 ч.ч.
• сол
• черен пипер
• чубрица
• червен пипер
• захар – щипка
• магданоз

Начин на приготвяне:

В купа накиснах дробчетата с вода и оцет за 30 минути. След това отцедих и изплакнах.

В тенджерка нарязах на ситно лука и чесъна и настъргах морковите, запържих с олиото, добавих нарязаните на ситно гъби, задуших за кратко, след което се добавих измитите и отцедени дробчета.

Запържих ги и подправих с изброените подправки. Добавих доматения сок, разбърках и сложих в загрята фурната на 180 градуса за 20 минути.

• Поръсих вкусното бирено мезе обилно с магданоз.