И трите напитки се приготвят с еспресо. Разликата е в количеството добавено мляко, както и количеството кофеин във всяка напитка.
Дори за най-големия ценител на кафето разбирането как популярните напитки като капучино, лате и макиато се различават по отношение на съставките, съдържанието на кофеин и хранителната стойност може да бъде объркващо.
Тази статия разглежда по-отблизо някои от основните разлики и прилики между капучино, лате и макиато.
Начин на приготвяне
Една от ключовите разлики между тези три кофеинови напитки е начинът им на приготвяне.
Добавянето на мляко в кафето намалява възпалителните процеси
Капучино
Капучиното е популярна кафе напитка, която се приготвя чрез заливане на чаша еспресо с мляко и млечна пяна. Обикновено съдържа равни части от всяка съставка и се състои от около 1/3 еспресо, 1/3 мляко на пара и 1/3 мляко на пяна. Това придава на крайния продукт кремообразен, богат и мек вкус и текстура.
Лате
Терминът „café latte“ буквално се превежда като „кафе мляко“. Въпреки че няма стандартна рецепта за приготвяне на лате, тя обикновено включва добавяне на мляко на пара към една чаша еспресо.
В някои случаи се покрива и с лек слой пяна, като могат да се добавят различни сиропи с вкус. В сравнение с другите напитки, лате има по-мек, леко сладникав вкус, тъй като съдържа по-голямо количество мляко.
Макиато
Традиционно макиато се приготвя чрез комбиниране на чаша еспресо с малко мляко. Има обаче много други варианти, включително лате макиато, което се прави чрез добавяне на доза еспресо към чаша горещо мляко.
Тъй като макиато обикновено се приготвя само с малко количество мляко, то има много по-силен вкус от другите кафе напитки.
Освен това е много по-малко на количество от другите напитки, като стандартната порция е едва 37 мл.
Съдържание на кофеин
И трите напитки съдържат подобни количества кофеин на чаша.
Капучино и лате, например, се приготвят с помощта на доза еспресо и следователно съдържат същото количество кофеин. Всъщност средно капучино от 475 мл и средно (475 мл лате съдържат около 173 мг кофеин.
Трик, с който капучиното ще има двойно повече пяна
Междувременно макиато от 60 мл има около половината от кофеина, с малко над 85 мг на порция.
Хранителна стойност
Капучино, макиато и лате съдържат различни количества мляко и пяна, което може доста да промени съответния им хранителен профил.
Хранителното им съдържание се влияе допълнително от вида на използваното мляко, както и от това дали са добавени захар или подсладители.
Лате съдържат най-много мляко и е с най-високо съдържание на калории, мазнини и протеини. Капучиното съдържа малко по-малко мляко, но все пак осигурява добро количество калории, протеини и мазнини във всяка порция. От друга страна, макиатото съдържа само малко мляко и е значително по-малко на калории, мазнини и протеини.
Капучино, лате и макиато се приготвят по различен начин, което им придава собствен уникален вкус и текстура. Тъй като всяка напитка съдържа различен набор от съставки, те също се различават по отношение на съдържанието на кофеин и хранителна стойност. Следователно, каквато и напитка да решите да си поръчате следващия път, всичко се свежда до вашия личен вкус и предпочитания.
