Изследванията през годините установяват, че някои витамини оказват противовъзпалителен ефект. Могат да се набавят под формата на добавки и чрез консумация на храни, които естествено ги съдържат.
• Витамин А
Проучванията са установили, че витамин А може да предпази имунната система от свръхактивност и причиняване на възпаление. Бета-каротинът е провитамин, който се превръща във витамин А в тялото. Благодарение на антиоксидантните си свойства предпазва организма от свободните радикали.
Хранителни източници
Храните, богати на витамин А, включват моркови, глухарче, зеле, спанак и голямо разнообразие от листни зеленчуци.
• Витамини от група В
Хората с ниски нива на витамин В6 често имат високи нива на С-реактивен протеин – друго съединение, отговорно за възпалението, особено при автоимунни заболявания, като ревматоиден артрит.
Едно проучване установи, че дори ниски дози фолиева киселина – витамин В9, приемана ежедневно и за кратки периоди, може да намали възпалението.
Хранителни източници
За да намалите възпалението и да увеличите витамин В6, опитайте се да консумирате храни с високо съдържание на витамини от група В, включително зеле, чушки, гъби, пъпеш, риба тон и птиче месо. Хранителните източници на фолиева киселина включват грах, тъмни листни зеленчуци, аспержи и черен дроб.
• Витамин С
Витамин С е известен с това, че поддържа имунната система здрава и добре функционираща. Освен това изследванията показват, че витамин С може да ни избави от свободните радикали, отговорни за развитието на възпаление.
Витамин С, подобно на витамините от група В, може също да помогне и за понижаване на С-реактивния протеин. Добавките са полезни, но винаги е най-добре да се опитате да получите витамин С от вашата диета.
Хранителни източници
За да получите повече витамин С от вашата диета, яжте различни плодове и зеленчуци, които също са заредени с антиоксиданти и могат да подобрят здравето, като потенциално намалят риска от сърдечни заболявания и рак.
• Витамин D
Според един доклад от Food & Nutrition Research до 41,6% от хората имат дефицит на витамин D. Проучванията отдавна са установили връзка между ниските му нива и различни възпалителни заболявания. Освен това учените са категорични, че нормализирането на нивата на витамин D може да помогне за намаляване на възпалението в тялото.
Друг доклад, публикуван в The Journal of Immunology, посочва, че специфични молекулярни и сигнални събития са отговорни за способността на витамин D да инхибира възпалението.
Витамин D се произвежда естествено от тялото след излагане на слънце, но не всеки може да получи нужните му количества по този начин. Ако изследванията ви показват, че нивата ви на витамин D са ниски, трябва да се консултира със специалист за преодоляване на дефицита.
Хранителни източници
Най-добрите хранителни източници на витамин D са риба, яйчени жълтъци и храни, обогатени с витамин D, включително мляко.
• Витамин Е
Витамин Е е друг антиоксидантен витамин, което означава, че може да намали възпалението. Резултатите от метаанализ, публикувани в European Journal of Clinical Nutrition, потвърждават, че витамин Е има противовъзпалителни свойства и добавките могат да бъдат полезни за хора, живеещи с възпалителни състояния.
Хранителни източници
Витамин Е се съдържа естествено в ядки и семена, включително, бадеми и слънчогледови семки. Много плодове и зеленчуци също са богати на витамин Е, като авокадо и спанак.
• Витамин К
Един доклад в списание Metabolism установява, че витамин К може да намали възпалителните маркери, да помогне при съсирването на кръвта и да защити здравето на костите, а повечето от хората не получават достатъчно от него чрез диетата си.
Възрастните мъже трябва да се стремят да приемат 120 микрограма (mcg) дневно витамин К, докато жените – приблизително 90 mcg. Препоръчителните дневни количества са по-ниски за деца.
Хранителни източници
Има два вида витамин К: витамин К1 и витамин К2. Витамин K1 се съдържа в листните зеленчуци, включително къдраво зеле, спанак, броколи и зеле, докато K2 се намира в пиле, черен дроб и яйца.
Милена ВАСИЛЕВА
