Най-пухкавите питки за Черешова Задушница

Днес ще я споделим с вас.

Ето го и списъкът с продукти, от които се нуждаете:

• прясно мляко – 150 мл
• вода – 100 мл хладка

• олио – 100 мл
• мая – 20 г или 1 суха
• сол – 1 ч.л.
• захар – 2 ч.л.
• яйца – 1 бр. без жълтъка , той е за намазване
• брашно – 700 г

Заливка:

• жълтъци – 1 бр/ от яйцето
• кисело мляко – 200 г
• сирене – 100 г натрошено
• семена – за поръсване
• Начин на приготвяне:

Тези питки са меки като памук и буквално се топят в устата.

Започнете с натрошаването на маята в хладка вода. След това добавете захар и 2-3 с.л. брашно. Оставете да се активира.

Най-вкусното и лесно жито за Черешова задушница

Маята се прехвърля при брашното, добавя се олио, топло прясно мляко и сол. Замесва се меко тесто, което се оставя на топло да втаса.

На Черешова Задушница не се ходи на гробище след залез слънце. Можете да посещавате гроба на близък починал всеки ден, тъй като не съще…

След това тестото се разделя на 12 равни части. Оформят се питки, добавя се сирене и се подреждат в тава за печене. Пригответе си по-голяма тава, така че да можете да изпечете питките наведнъж и да си спестите време.

Между питките остават дупки, които запълнете със сирене. Идва ред на приготвянето на заливката.

В купа разбийте киселото мляко с един жълтък. Всяка питка се залива с една лъжица от сместа и се поръсва със семена по избор.

Пекат се в студена фурна на 170 градуса. Около 45 минути са нужни, за да хванат златиста коричка. Към края питките се покриват с фолио, така че да не загорят.

Добър апетит!