заквасена сметана – около 500 г
бисквити – 1.5 пакет Закуска (около 500 г)
яйца – 5 бр.
пудра захар – 1 ч.ч.
коняк – 1 – 2 мл есенция или ром
кафе – 3 – 4 ч.ч. сварено (колкото поемат бисквитите)
Рецепта за най-обичания десерт в България – реване
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. Добавя се сметаната. Белтъците се разбиват на сняг и се смесват с получения крем от жълтъците и сметаната.
Кафето и есенцията се смесват. В тях се потапят бисквитите (да поемат хубаво кафето), след което се подреждат в съд, може и йенски. Отгоре се намазват със слой от крема. Следва втори ред бисквити и отново се покрива с крем.
Затваря се съда с капака или тавичката се покрива с фолио и се оставя в хладилник поне 6-7 часа, може и цяла вечер. При поднасяне се поръсва с какао.
Този десерт е в категория Кремове, защото като престои няколко часа (най-добре на другия ден), бисквитите и яйчено-сметановия крем се смесват и се сервира с лъжица, а не се реже с нож като торта Тирамису.
Бих казала дори, че става по-вкусно и от оригинално Тирамису – пробвала съм и него.
Евтиният крем Тирамису е готов.
