20.8 C
София
петък, март 29, 2024

Шарено швейцарско руло с нежен крем се топи в устата! Никой не остава равнодушен

ПРОЧЕТИ СЪЩО

Днес ще ви научим как да си приготвите невероятно красиво Швейцарско руло с нежен крем от крема сирене. Този фин десерт изглежда умопомрачително, а същевременно приготвянето му не е никак трудно, стига да следвате стъпка по стъпка процедурата, описана по-долу.

В резултат ще получите не само красив, но и изумителен на вкус десерт , който неслучайно бе признат във всички кулинарни форуми. Ето рецептата:

Шарено швейцарско руло с нежен крем

Необходими Продукти:

  • 10 яйца
  • 3 пак. ванилова захар
  • 220 гр. захар
  • 100 мл олио
  • 100 мл прясно мляко
  • 190 гр. брашно
  • 5 гр. бакпулвер
  • 35 гр. тъмно какао
  • 60 мл топла вода

За крема:

  • 100 мл сладкарска сметана с минимум 30% масленост
  • 1 пак. ванилова захар
  • 20 гр. пудра захар
  • 150 гр. крема сирене от рода на Филаделфия или Маскарпоне

Начин на Приготвяне:

Разделете жълтъците от белтъците на 10 яйца.

Добавете 3 пакетчета ванилова захар (от 16 гр.) към белтъците, след което прибавете половината от общото количество захар (220 гр.) и разбийте. Бийте на висока скорост около 5 минути, докато се получи пухкав и гъст сняг.

Проверка по рама

Разбийте жълтъците с останалата захар за около 5 минути. Добавете 100 мл олио и 100 мл прясно мляко на стайна температура към жълтъците и разбъркайте хубаво.

Прибавете 190 гр. брашно, пресято с 5 гр. бакпулвер и разбийте хубаво с миксер или шпатула.

Започнете да добавяте лъжица по лъжица белтъците, като бъркате внимателно отдолу-нагоре. Трябва да се получи пухкава и светла маса.

Пригответе тава с размери 37х25 см (или подобна) и я покрийте с хартия за печене. Разпределете вътре половината от тестото.

Магазин за Акумулатори

Смесете 35 гр. какао с 60 мл топла вода и разбъркайте до гладка маса без бучки.

Изсипете какаото във втората половина от тестото и разбъркайте до равномерно оцветяване.

Изсипете равномерно кафявото тесто върху бялото, като се стараете да го покрие напълно.

След това с дръжката на вилица или лъжица започнете да правите шарки в тестото, като прокарвате дръжката от единия до другия край на тавата на зиг-заг – първо по тесния, а след това по широкия край.

Почукайте тавата няколко пъти в плота, за да се отдели излишният въздух.

Сложете да се пече 25 минути на 170 градуса в предварително загрята фурна.

Извадете готовия блат, обърнете го върху чиния, покрита с пергаментова хартия, и отстранете внимателно хартията за печене.

Отстранете ръбчето откъм широката част, след което завийте още горещия блат на руло заедно с хартията, така че да се получи нещо като бонбон. Оставете в хладилника за 1-2 часа.

Междувременно смесете 100 мл студена сметана, 8 гр. ванилена захар, 20 гр. пудра захар и 150 гр. прясно сирене (от рода на Филаделфия или Маскарпоне). Разбийте до гладък крем.

Извадете охладения блат от хладилника, внимателно отстранете хартията за печене, след което напълнете отвора на рулото с приготвения крем с помощта на шприц или пош.

Обърнете върху подходяща чиния и може да нарежете на порции.

Да ви е сладко!

Източник: RECEPTITE.EU
Шарено швейцарско руло с нежен крем се топи в устата! Никой не остава равнодушен

Филми онлайн без реклами

ПРОЧЕТИ СЪЩО

ПОСЛЕДНИ НОВИНИ