Яйца по турски не са просто пържени и не са просто омлет

• 6 варени яйца
• домат
• твърдо сирене (моцарела или друго на вкус)
• мащерка, риган и смлян червен пипер на вкус

Начин на Приготвяне:

Внимателно залейте тигана със зехтин и върху него леко запържете нарязания чесън.

След това добавете ситно нарязан лук, нарязани червена и зелена чушка, сол.

Задушете заедно с чесъна, като разбъркате заедно.

Разбийте яйцето с бъркалка, добавете мляко и брашно, подправки, сол и черен пипер.

Разрежете сварените яйца наполовина.

Измийте домата и го нарежете на тънки кръгчета.

Когато зеленчуците в тигана омекнат, ги залейте с приготвената яйчена смес.

Сега допълнете с резените домати и поръсете с настъргано сирене.

Когато слагате сиренето върху доматите, поставете и половинка сварено яйце на всяко колелце.

Поръсете яйцата със сушена мащерка и смлян червен пипер.

След това ги поръсете с още настъргано сирене (или кашкавал).

Покрийте с капак и оставете сиренето да се разтопи напълно.

Готово.

Може да сервирате!

Да ви е сладко!