Необходими продукти:
• 1 голямо пиле – над 1.5 кг
• 1 много малка глава кромид лук
• 1 с.л. ориз
• 3-4 бр. гъби
• 100 г пушено филе
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 с.л. стафиди
• 1/2 кубче пилешки бульон
• 2-3 с.л. олио
• прозрачен плик за печене
Начин на приготвяне:
В тиган се слагат в олиото, нарязаните на ситно лук, гъби и филе. Добавят се оризът, кубчето бульон и стафидите.
След като се задушат продуктите се налива малко вода за да може оризът леко да се свари. С тази плънка се пълни пилето и се зашива. Намазва се отвън с малко олио, червен пипер, сол и черен пипер и се слага в плика. Поставя се в подходящ съд за печене и се пече в умерена фурна.
Пилето е готово, когато се зачерви много. Пликът може да се надупчи с вилица на няколко места.
