Необходими продукти:
250 гр. гъсто пълномаслено кисело мляко
150 гр. заквасена сметана
400 гр. краставици
150 гр. корен от фенел и няколко стръкчета от листата за украса
5-5 стръка прясна мента
1 ч.л. сол
сока на половин лимон
2 скилидки чесън
черен пипер
зехтин
Начин на приготвяне:
Чесънът се обелва и счуква в хаванче, а пресните ментови листа се кълцат на много ситно. Слагат се при млякото и заквасената сметана. Добавя се лимонов сок, черен пипер и сол и хубаво се разбърква на гладък млечен сос.
Краставиците се почистват и режат на много фини, полупрозрачни кръгчета (може да не се белят, ако са био), а фенелът се измива хубаво и се реже на тънки ивици. Зеленчуците се слагат при млечната смес и леко се разбъркват.
Друг вариант е да се залеят със соса директно в салатиерата или отделни чинии.
Млечната салата се украсява със зелени стръкчета от фенела (копър) и ментови листа. Може да се наложи доовкусяване поради това, че щом се добавят зеленчуците, предимно краставицата пуска малко вода и може да се нуждае от още сол, лимон или чесън, пише Actualno.com.
