Няма по-сочен и вкусен десерт от този: СЛАДКА СИРОПИРАНА ПИТА КАЙМАЧИНА

Не забравяйте да споделите рецептата във Facebook!

Необходими продукти:

За пълнежа:

1,5 литра прясно краве мляко
500 грама захар
125 грама краве масло
200 грама пшеничен грис
5 яйца
200 грама каймак или заквасена сметана с най-висок процент масленост
1 ванилова захар

Още:

3 броя кори за баклава

За сиропа:

500 грама захар
500 милилитра вода

Начин на приготвяне:

Пригответе пълнежа, като в тенджера сипете 1 , 300 литра от прясното мляко. Добавете захарта и кравето масло и поставете на котлона. Гответе, като бъркате от време на време, докато захарта се разтопи напълно и млякото загрее добре. Разбийте гриса с отделеното мляко и сипете към топлата течност. Гответе, докато се сгъсти напълно, като през цялото време бъркате. Свалете и оставете да се охлади напълно.

В отделен съд счупете яйцата с ваниловата захар до разпенване. Сипете каймака (ако не намерите заместите със заквасена сметана с висок процент масленост) и бъркайте до смесване.

Вземете охладения грис и с миксер разбийте за 1-2 минути. След това на порции добавете яйчната смес, като след всяка биете енергично. След последната продължете за още 1-2 минути.

Вземете форма за печене и намажете с масло. Сложете 1 кора за баклава на дъното, като оставите краищата ѝ да стърчат свободно. Сипете крема, заравнете и завийте с крайчетата на кората. След това покрийте с останалите 2 кори за баклава и намажете обилно с разтопено масло.

Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 25-30 минути или до златисто. Извадете и оставете да се охлади напълно.

Пригответе сиропа, като в подходящ съд смесите захарта и водата. Поставете на колона и варете за 10 минути, след като заври. Свалете и с топлия сироп полейте питата. Оставете да попие добре и след като това стане, нарежете и сервирайте.