Продукти
пуешко филе – 1 кг
печурки – 600 гр
заквасена сметана – 400 гр
бяло вино – 1/2 ч.ч.
лук – 2 глави
жълтък – 5 бр
масло – 60 гр
прясна мащерка – 7-8 стръка
сол на вкус
черен пипер на вкус
Инструкции
Нарежете пуешкото филе на късчета, гъбите на филийки, а лука – на дребно.
Задушете лука в маслото за няколко минути. Добавете месото и го оставете да се задуши за няколко минути.
Прибавете в тигана нарязаните гъби, залейте с виното и задушавайте на тих огън докато месото се сготви напълно.
Подправете със сол, черен пипер и мащерка.
Разбийте жълтъците със сметаната, прибавете към месото, разбъркайте няколко пъти и дръпнете от огъня.
