Продукти
скариди – 10 бр
чесън – 6-7 скилидки
люти чушки – 1 бр
пресен кориандър – 2-3 стръка
масло – 3-4 с.л.
розе или бяло вино – 1/2 ч.ч.
сол на вкус,черен пипер на вкус
Инструкции
Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки, а лютата чушка почистете от семките и жилките и нарежете на дребно.
Разтопете маслото на умерена температура. Сложете чесъна и лютата чушка да се запържат леко.
Прибавете скаридите, налейте виното и оставете ястието да се готви за 2-3 минути.
Щом виното поизври, овкусете със сол и черен пипер. Подправете с нарязан пресен кориандър и оставете на котлона докато течността се изпари почти напълно.
Поднесете скаридите топли с чаша вино.