Сладкиш ДАМА ПИКА с шоколадова заливка, която му придава сочност и божествен вкус

Сладкиш Дама Пика

Необходими Продукти:

• 500 мл кисело мляко
• 100 мл олио
• 250 г захар
• 300 г брашно
• 2 чаени лъжички сода бикарбонат
• 2 супени лъжици какао

Освен това: 

• тава с размери 22х30 см. + малко масло за намазняване на тавата

За заливката:

• 150 мл прясно мляко
• 200 г масло/маргарин
• 150 г захар
• 100 г шоколад за готвене

За украса:

• 200 гр. разбита сметана на пяна
• 200 мл студено мляко
• по желание – шоколадови пръчици

Начин на приготвяне:

В дълбока купа се слагат половин литър кисело мляко със стайна температура, 100 мл олио и 250 г захар, след което се разбъркват добре с бъркалка.

Бъркайте, докато захарта се разтвори. След това постепенно добавете брашното, като през цялото време бъркате с бъркалка. Добавете две супени лъжици сода за хляб и две супени лъжици какао на прах. Намажете тава с размери 22х30 см добре с масло или маргарин.

След това изсипете получената смес в нея. Разклатете тавата, за да се разпредели добре сместа, след което сложете да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути. Изпеченият блат се оставя настрана да изстине.

За заливката: В тенджера на огъня се слагат 150 мл мляко, 200 г масло, 150 г захар и 100 г шоколад, начупен на кубчета.

Загрейте на слаб огън, докато съставките се разтопят и се получи гладка смес. Щом заври, котлонът се изключва, сосът трябва да е готов. Залейте равномерно изстиналия сладкиш с горещия шоколадов сос и оставете настрана да попие напълно.

Междувременно разбийте сметаната: 200 г сметана разбийте на пяна с 200 мл студено прясно мляко от хладилника. Разбийте с миксера до получаване на твърд крем.

Нарежете сладкиша на кубчета и отгоре на всяко кубче украсете с разбита сметана и поръсете с шоколадови пръчици.