Много домакини приготвят кюфтета по класическата рецепта, която включва използването на хляб. Въпреки това, не всеки харесва този компонент.
Да, кюфтетата стават вкусни и пищни, но добавянето на хляб увеличава съдържанието на калории.
Следователно много домакини търсят опции за заместване на хляба.
Зеленчуци
Ако искате кюфтетата да са леки, сочни и пухкави, тогава зеленчуците ще бъдат чудесен вариант. Най-често опитните готвачи избират тиквички или зеле. Те дават достатъчно сочност и могат напълно да заменят хляба в рецептата.
Пюре
Ако нямате много кайма на ваше разположение, тогава трябва да добавите картофено пюре. Вкусът на кюфтетата ще бъде балансиран и приятен. Ако използвате достатъчно количество лук, тогава не трябва да се притеснявате за сочността на кюфтетата.
Нишесте
Не всеки знае, че нишестето “работи” не по-лошо от хляба: котлетите ще се окажат “пухкави” и сочни. Половин голяма лъжица нишесте ще бъде достатъчна за половин килограм месо.
Източник: RECEPTITE.EU
Вместо хляб – ето какво слагат хитрите домакини в кюфтетата, за да са сочни и вкусни
