Начинът на хранене на Ганди набляга на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, просо, бобови растения, билки и подправки. Той също така е вярвал в гладуването и детоксикацията на тялото на редовни интервали. Продължаваме да опитваме толкова много модни диети, но забравяме за начина на живот на Махатма Ганди, който всъщност е минималистичен, опростен и в синхрон с ритъма на природата.
Ако трябва да обобщим най-важното в него, то ще се изразява в следното: събуждайте се рано, с изгрева на слънцето, заспивайте рано и се храните пестеливо.
Ганди винаги е подкрепял яденето на регионални и сезонни храни, включително, много плодове, зеленчуци, билки, здравословни храни, просто приготвени блюда, които не унищожават хранителните вещества и пиенето на чиста вода. Той популяризира използването на краве и козе мляко, включвайки чисто гхи и джагери.
Режимът на Ганди също така препоръчва гладуването, за да се даде почивка на тялото и да се детоксикира. Например, включването периодично на един ден на плодов сок и течна диета. Неговият аргумент е бил, че след като тялото се почувства леко и във форма, можем да се съсредоточим върху положителни прозрения и медитацията става лесна. То активира процеса на автофагия, което помага за предотвратяване на различни заболявания.
Начинът на живот на Ганди също така акцентира и върху физическата активност и ходенето колкото се може повече на открито. Правенето на ритмично дишане с помощта на пранаяма, суперлеки упражнения вечер и почивка между натоварените графици, всичко това има успокояващ ефект. Правилното дишане, спането на чисто място под открито небе, когато е възможно, също е полезно.
Ето как можем да адаптираме хранителната логика на Ганди в ежедневието си:
1) Започнете деня, като пиете достатъчно топла вода. Действа като вазодилататор, което означава, че разширява кръвоносните съдове, подобрявайки кръвообращението в мускулите и органите.
2) Включете джинджифил, билков и зелен чай. Джинджифилът е особено добър за здравето на сърцето, тъй като изследванията показват, че може да понижи холестерола със 17%, както и триглицеридите.
3) Закуската трябва да е богата на плодове: нар, пъпеши, ябълки и круша. Всички те са с високо съдържание на фибри, антиоксиданти и ниско съдържание на захар, с висока стойност за засищане. Не забравяйте, че естествената захар също е захар и в една нация от диабетици трябва да сме наясно с храната, която ядем.
4) Изяждайте купа салата 20 минути преди обяда. Това ще добави полезни фибри в менюто ви и ще предотврати преяждането.
5) За обяд включвайте добра порция със зеленчуци (тиква, спанак, зелен фасул, карфиол, репички или нещо сезонно и регионално). Ако обичате ориз, изберете неполирания или, като алтернатива – просо.
6) Вечерта наблегнете на зеления чай или на чай с джинджифил. Хапнете купа салата с кълнове или сушени плодове (накиснати ядки – бадеми/орехи/черни стафиди) и семена (малко слънчогледови, сусамови, тиквени семки).
7) Вечерята трябва да е ранна и лека. Включете супа на основата на зеленчуци и леща.
8) 30 минути преди лягане изпийте чаша топло мляко, подправено с индийско орехче, кардамон, джинджифил или канела, според вашия тип тяло.
9) Разчитайте на вашето билково наследство. Използването на подправки и билки, кориандър, куркума, джинджифил, черен пипер, мента и листа от кориандър са полезни.
10) Хидратирайте се през целия ден.
11) Консумирайте предимно прясно приготвени ястия. Избирайте само регионални и сезонни храни.
12) Използвайте една чаена лъжичка органично краве гхи поне два пъти на ден.
13) Диетата на Ганди избягва преработени, консервирани, пакетирани и ароматизирани храни, рафинирано брашно, захар, сол, храни с високо съдържание на наситени мазнини.
14) Следването на циркадния ритъм и храненето по едно и също време всеки ден е много важно.
15) Следването на цикъла сън-събуждане позволява храносмилането да е лесно и от полза при редовното му прилагане.
Пътят на Ганди е свързан с природата. Заедно с правилните храни, начин на хранене, какво, колко ядете и кога, дълголетието е възможно.
Много малко хора знаят, че Ганди е създал болница за естествено, природосъобразно лечение. Той е орял нивите, грижил се е за прокажените с любов, организирал е ежедневни беседи за моралните ценности, храната, йога, мотивирал е хората да медитират и ги е водил по пътя на натуропатията.
