Да натрошиш хлебни трохи в кюфтенцата е добре познат навик за повечето кухненски идеи. Хлябът предизвиква обем и вкусови качества. И е характерен подход от години. Също така струват по-евтино, а при сегашните високи цени това е разумно и правилно. Разбрали сме за този чалъм от нашите баби, разбира се и той се е онаследявал от кухня към кухня до днес.
Обаче съществуват и готвачи с въображение, които страстно пробват различни неща с храната вкъщи. И са разбрали, че има десетки неща, с които е възможно да поставим друго, вместо хляб в пържените кюфтенца. И съответно те се ползват от различен вкус. Биха могли да се сбъднат мащабно интересни експерименти, които да ощастливят семейството на трапезата и да са крайно заинтересовани каква ще да е била любопитната съставка.
По тази причина, ако ви се ще да направите нещо ново с топящите се в устата и любими на трапезата кюфтенца, които правите, пробвайте някой от ето тези трикове. Те ще отворят цяла вселена от оригинални вкусове и вкусови орнаменти, а месните топки ще станат масово бленувани от близките.
Лук и чушки на ситно
Със сигурност жестока вкусотия. Фино нарязаните зеленчуци като моркови, чушки, лук, целина функционират добре като новаторски заместници на трохите. Овкусяват със забележителна текстура и нива на вкуса, възбудащ сетивата аромат и каймяните удоволствия се получават адски вкусни!
Начин на употреба:
Настъпи ли моментът да започнете да овалвате кюфтенцата, старателно нарежете свежи морковчета и целина на дребни парченца. Другата проверена комбинация е лук и чушки, но с малко повече въображение може да се отдадете на експеримент.
Задължително е да поставите зеленчуците равномерно в сместа за кюфтетата, а като сте готови ги прибавете към кюфтетата по огледалния начин, по който в други случаи сте го направили с хлебните трохи.
Опитвали ли сте номера с крекерите?
Обичаният фаворит на много разбирачи на кюфтетата. Въпросните малки солени бисквити са ключов заместник на хлебната традиция. Крекерите се отличават с приятен вкус и създават условия за хрупкава текстура към оригиналните кюфтета. На всичкото отгоре могат да се намерят с разнообразни вкусове и може да редувате ароматите им.
Начин на употреба:
Разрежете пакета с крекери и го изсипете в подходящ съд. Натрошете с вилица на малки парченца. Посредством здраво до превръщането им в прах. Прибавете към овалите месо, старателно ги включете в каймата.
Опитай това
Овесените ядки са страхотен заместник на хляба в кюфтенцата. Те са богати на фибри, които ви съдействат да сте сити и в добра форма. По-приятни са от трохите и са оригинална добавка към кюфтетата.
Начин на употреба
Пригответе близо четвърт чаша ядки от овес за всяка четвърт чаша галета. Въдворете овесените ядки в по-голямата смес използвайки лъжица, до момента, в който се разпределят в добра пропорция.
Силата на картофа
Пюрето от картофи години наред е уместен и функционален заместник на хляба в каймата. С него те се получават с по-плътен вкус, който е голяма радост за всички на трапезата. Ще останете неимоверно приятно изненадани!
Здравословните семена от чиа
Семената от чиа представляват подходящ заместник на галета в пържените кюфтета по 3 ключови причини. Те не включват в състава си глутен, което ги прави моментално благоприятна алтернатива. Притежават същия балансиран вкус като трохите от хляба, тъй че не биха могли да изменят вкуса на каймата. И досущ като овеса са с голямо изобилие на фибри, което ще пази ситост за по-дълъг период от кюфтетата, миксирани с хляб.
Настържете пармезан
Ясно е, пармезанът ще ви излезе солено, но ароматът на кюфтетата ще бъде страхотен. Зрелият пармезан предлага 25% от ежедневната ви нужда от калций, 16% от текущата ви потребност от натрий. Чудесно е, че издържа в хладилника цели месеци и непрекъснато ще ви е готов за ползване, щом в почивните дни се заемете да поставите на трапезата кюфтенца.
Начин на употреба:
В блендер сипете две-три чашки ситно настърган пармезан, половин чаша свеж магданоз и 1-3, в зависимост от предпочитанието ви скилидки чесън. Разбийте, докато миксът изглежда като фини трохи. Оваляйте овалите кайма в частичките пармезан. Изпържете така с каймата.
Фин нюанс – с оризовки
Пробвали сте ония кръгли шайби оризовки, които са на щандовете по магазините, нали така? Те определено биха могли да се окажат фундаментално интересен втори вариант на хляба. По същия начин, по който крекерите се предлагат в серия от многообразни вкусове, така и оризовките ще включат любопитен нюанс на вашите приготвени вкъщи кюфтенца.
Начин на употреба:
Натрошете оризовките най-напред. Най-удобно е като ги сложите в найлонов плик и натиснете през тях с точилка, за да стигнат до нивото на трохи. После миксирате с месото и подправките както е по традиция.
Докоснете се до тези заместители и ще останете истински изненадани! Интересните кюфтета ще зарадват всички и ще любопитстват каква е скритата съставка. Провявайте въображение повече на масата за удоволствие на вас и на вашите близки!
